Hormone in Balance – Mein Spezial-Frühstück
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Wie bereits im Artikel Vom Hafer gestochen angekündigt, teile ich hier mein Frühstücksrezept, das nicht nur durch die darin enthaltenen Phytoandrogene einen positiven Einfluss auf den Testosteronspiegel haben kann: die Neutrazeutika (pharmakologisch wirksame Substanzen) in diesem Frühstück beeinflussen mehrere Hormone und den gesamten Stoffwechsel. Hinter jeder Zutat findet sich ein Hinweis auf die entsprechenden Wirkungen.
Die Basis bildet der Hafer, entweder als Haferflocken (auch glutenfrei erhältlich, z. B. von Bauck) oder noch besser als gekochter Hafer: Weichen Sie ihn über Nacht ein lassen ca. 30 Minuten köcheln. Ich koche immer einen kleinen Vorrat, der sich im Kühlschrank mehrere Tage hält und dann bei Bedarf zur Verfügung steht.
Spezialfrühstück „Hormone in Balance“
eine für Sie inviduell passende Menge Hafer
Walnüsse, grob gehobelt - unterstützt den Progesteronspiegel
2 EL Leinsamen ganz – unterstützt den Estradiol- und Estriolspiegel
2 TL schwarzer Sesam, gemahlen – wird in der TCM verwendet, um das „Nieren-Chi“ (Lebenskraft) zu stärken
1 EL Chia-Samen - enthalten Omega-3-Fettsäuren, viele Mineralien, B-Vitamine und regen die Darmtätigkeit an
Gojibeeren - unterstützen den DHEA-Spiegel
kaltgeschleuderter Honig zum Süßen – unterstützt den DHEA-Spiegel
Mit heißem Wasser und etwas Sahne (unterstützt den Estradiolspiegel) oder Nuss-/Getreidemilch (warm oder kalt) anrühren. Dazu etwas Obst, z. B. Beeren oder einen geriebenen oder gedünsteten Apfel, ganz nach Geschmack.
Mir schmeckt das ganz ausgezeichnet und hält mich mühelos bis zum Mittagessen statt und den Blutzuckerspiegel stabil. Ein stabiler Blutzuckerspiegel ist eine Grundvoraussetzung für einen balancierten Hormonhaushalt und, wenn ich von mir ausgehe, auch für Stressresistenz und gute Laune. Wer Heißhungerattacken und Übellaunigkeit bei Hunger kennt, weiß bestimmt, wovon ich spreche.
In diesem Sinne: guten Appetit und einen guten Start in den Tag!